大董中国意境菜

大董中国意境菜

董振祥, 著

出版社:广西师范大学出版社

年代:2010

定价:298.0

书籍简介:

本书是北京大董烤鸭店掌门人的第一本菜谱书。大董以美味为基调,并且适时地将中国传统文化融于其中,利用中国古代的唐诗宋词,缔造了“大董意境菜”的全新理念。本书主体部分是大董师傅以鹅肝为主食材的60道中国意境菜,文图互补,让人垂涎欲滴。除此之外,还有几十幅大董的工作照以及《美食与美酒》杂志首席餐饮记者对大董的访谈。关于厨艺、关于中国意境菜。

书籍规格:

书籍详细信息
书名大董中国意境菜站内查询相似图书
9787563397495
如需购买下载《大董中国意境菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地桂林出版单位广西师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)298.0语种简体中文
尺寸28 × 22装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

大董中国意境菜是广西师范大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱-中国 的书籍。