山西面食文化研究

山西面食文化研究

姚勤智, 著

出版社:中国社会出版社

年代:2020

定价:45.0

书籍简介:

本书是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游,是世界上最早最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化,让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。

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书籍详细信息
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9787508763293
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出版地北京出版单位中国社会出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

山西面食文化研究是中国社会出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS971.202.25 的主题关于 面食-文化研究-山西 的书籍。