现代潮菜

书籍简介:

本书是现代精细潮菜开创者、前国家足球队总营养师、素有“现代潮菜之父”之称的林自然先生毕其一生所创作的108道潮菜菜谱，本书所收录的菜谱在传承传统潮菜精髓的基础上，进行了大胆而合理的创新，对现代潮菜的发展产生了深远的影响，拓展了潮菜的内涵，并把现代潮菜带到一个新高度。本书图片精美，图文并茂，既是一本烹饪领域的专业标杆式的实用教课书，也是极具欣赏性的美食欣赏作品。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代潮菜是岭南美术出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS972.182.653 的主题关于 粤菜－菜谱 的书籍。