出版社：化学工业出版社
年代：2020
定价：48.0
本书由肉博士带领读者由远及近，由整体到局部，由宏观到微观，罗列出生猪屠宰100问。这些问题涉及屠宰厂选址与厂区环境、屠宰车间与设施、屠宰与加工过程、猪肉包装、储藏与运输、安全肉基本知识。全书分为5部分，编者依据安全肉生产的法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言和插图对其进行了解读和说明，以便公众对安全猪肉有更准确、科学、系统、清晰的认知。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 安全肉是怎样生产出来的站内查询相似图书 | ||
| 9787122365330 如需购买下载《安全肉是怎样生产出来的》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
安全肉是怎样生产出来的是化学工业出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS251.5-44 的主题关于 肉制品－食品加工－问题解答 ,猪肉－食品加工－问题解答 的书籍。