出版社：华东师范大学出版社
年代：2015
定价：25.0
本书是中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学用书，主要内容包括中餐零点服务、中餐宴会服务、西餐服务、餐饮外卖服务、酒吧服务、采购管理6个学习领域33个学习任务，每个学习任务包括学习目标、学习任务描述、学习准备、计划与实施、评价反馈、知识扩展等部分。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 华东师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务与管理是华东师范大学出版社于2015.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 ,饮食业－商业管理－中等专业学校－教材 的书籍。