出版社：西藏藏文古籍出版社
年代：2016
定价：18.0
《学藏菜 长本事》一书内容丰富，由藏菜入门、藏菜制作、藏菜餐饮创业、附录四个部分组成。具体包括了藏族的饮食习俗、藏餐服务礼仪、食品安全与营养卫生等常识，着重介绍了藏菜中的20个冷菜、40个热菜、10个汤羹类菜品和21个藏餐非菜品种的制作技能和16个易于成功的小型创业项目的运作方法等。全书系统全面，简明通俗，图文并茂，便于学习，便于训练。是一本专用于西藏农牧区劳动力转移就业和创业的普及性读物。为方便学习和查阅，本书目录列出章、节、细目的页码。并在菜品制作一章细目中又专门列出各菜品、小吃和饮品的名称，加括号注明页码。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 拉萨 | 出版单位 | 西藏藏文古籍出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
学藏菜 长本事是西藏藏文古籍出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS972.182.75 的主题关于 菜谱－西藏 的书籍。