出版社：高等教育出版社
年代：2004
定价：
本书为自考餐饮管理专业教材《现代厨房管理》的配套参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代厨房管理自学辅导及模拟试卷站内查询相似图书 | ||
| 9787040164978 如需购买下载《现代厨房管理自学辅导及模拟试卷》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 高等教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 23 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
现代厨房管理自学辅导及模拟试卷是高等教育出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS972.3 的主题关于 厨房－管理－高等教育－自学考试－自学参考资料 的书籍。