出版社：湖南科学技术出版社
年代：2010
定价：35.0
本丛书以从易到难、逐层递进的方式，详细讲述了蔬果雕刻基础知识，从简单刀法的入门，到基本的花、鸟、鱼、兽的轮廓构图以及线条组合和造型艺术。丛书将实用性、操作性、基础性、艺术性相结合，是果蔬雕刻初级学习者的良师益友，也是厨艺工作者可以借鉴的参考性图书。本书介绍蔬果雕刻的入门知识--菜肴围边，即盘饰的雕刻技巧。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 果蔬切雕菜肴围边站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 果蔬雕刻轻松跟我学 | ||
| 9787535763549 《果蔬切雕菜肴围边》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 96 | 印数 | 6000 |