采购与供应链管理实务

第一章 采购管理的作用和必要性

第一节 采购活动与管理

第二节 采购职能发展和模式创新

第三节 现代采购管理的新发展

第四节 大宗商品采购案例实操——煤炭采购

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第二章 采购管理原则的应用

第一节 “适质”采购管理原则的应用

第二节 “适量”采购管理原则的应用

第三节 “适时”采购管理原则的应用

第四节 “适地”采购管理原则的应用

第五节 “适价”采购管理原则的应用

第六节 “适供”交货管理原则的应用

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第三章 采购管理组织与人员构成

第一节 采购管理组织的基本问题

第二节 采购部门的组织设计

第三节 采购人员组成

第四节 采购组织的发展

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第四章 采购方法与作业流程管理

第一节 采购活动过程

第二节 采购活动的控制

第三节 采购数量的控制

第四节 招标采购管理

第五节 特殊商品物资的采购管理

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第五章 采购谈判与签订合同管理

第一节 采购谈判的基础与原则

第二节 采购谈判的过程管理

第三节 采购谈判的策略和技巧

第四节 采购项目签约管理

第五节 批量商品物资采购案例实操——钢材采购

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第六章 供应商的寻找、选择与管理

第一节 供应商的寻找

第二节 供应商的开发

第三节 供应商的评估

第四节 供应商的选择

第五节 供应商的关系管理

第六节 上海大众汽车有限公司寻找、选择和管理供应商的经验

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第七章 采购需求与供应链管理方法

第一节 采购需求与供应链管理概述

第二节 现代采购与供应链管理的方法和技术

第三节 采购需求计划方法简介

第四节 长、中、短期采购与供应链管理的计划协调方式

第五节 供应链一体化的采购与供应

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第八章 供应链采购的质量管理

第一节 供应链质量管理的内容、特点和原则

第二节 供应商的质量控制

第三节 JIT采购中的供应商质量管理

第四节 鲜活易腐商品采购供应案例实操

一肉类及水产品采购供应质量管理

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第九章 采购与供应链运输和配送管理

第一节 采购供应链运输与配送管理简介

第二节 JIT采购对运输配送成本影响的对策

第三节 供应链的运输配送管理

第四节 设备及零部件采购运输案例实操——注塑机器设备采购运输

本章小结

思考与练习

案例分析

教学互动

第十章 供应链仓储库存控制

第一节 供应链仓储与库存简介

第二节 准时化是控制仓储库存数量的最好方式

第三节 供应链物流库存控制模式介绍与优化

第四节 零星商晶采购仓储库存解决方案-MRO商品采购与库存

……

第十一章 供应链的采购成本控制和风险管理

第十二章 电子商务在采购与供应链管理中的应用

第十三章 定牌生产（ OEM）供应管理

第十四章 采购与供应链绩效考核和评估

本书作为教学名师项目，根据编者多年从事采购与供应链管理的实践体会和教学经验，从实用性的角度全方位深入介绍了采购管理与供应链管理的知识和技能，包括采购管理的作用和必要性，采购管理原则的应用，采购管理组织与人员构成，采购方法与作业流程管理，采购谈判与签订合同管理，供应商的寻找、选择与管理，采购需求与供应链管理方法，供应链采购的质量管理，采购与供应链运输和配送管理，供应链仓储库存控制，供应链的采购成本控制和风险管理，电子商务在采购与供应链管理中的应用，定牌生产（OEM）供应管理，采购与供应链绩效考核和评估。本书大量介绍了采购与供应链管理的方法和技巧，实用性较强，联系实际介绍了大宗商品（如煤炭、钢材、玉米、橡胶等）、鲜活易腐商品、零星商品（MRO商品）、批量商品、机械设备类产品、危险品等的采购供应知识和技能。书中引用案例丰富，既有中国的典型案例，又有美国、德国、日本等发达国家的典型案例。本书可作为物流管理专业、采购供应管理专业、连锁经营管理专业，以及与采购和供应链管理密切相关的电子商务专业、市场营销专业、国际贸易专业、国际商务专业、商务管理专业、工商管理专业等各专业的教科书，也可作为企业中从事采购或供应链管理的人员，以及其他需要学习、了解采购或供应链管理知识和技能的人士的参考用书。