出版社：人民卫生出版社
年代：2015
定价：28.0
全书主要修订内容为以下几方面：①对全书各章内容进行必要的调整、修改与压缩，语言上进一步精炼与润色；②添加有关临床生化检查中主要脂类指标的介绍与讲解，便于大众内容上的连接使用和进行自我监控；③ 讲解如何科学地选择和消费食用油的理念和方法；④ 厨房里的用油科学等实用知识。同时，还准备介如何识别和选用来源于天然植物的人类日常食用油，危害人类健康的有害油脂，氢化油与害人的反式脂肪酸等方面的油脂与健康的知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 油脂 营养 健康站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民卫生出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 25 | 印数 | |
油脂 营养 健康是人民卫生出版社于2015.出版的中图分类号为 R151.3 ,TS225 的主题关于 食用油－关系－健康－基本知识 的书籍。