食品供应链管理

书籍简介:

食品供应链管理是在以最小成本并满足客户需要的服务水准下，对从供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户间的整个渠道整体进行的组织、规划、协调和控制过程。食品供应链管理的核心是研究企业经济活动中物料、人员、信息流动的组织、计划与控制。本书主要介绍食品供应链管理的基本原理、理论和方法，食品供应链的构建，食品供应链合作伙伴选择，食品供应链管理信息技术，食品供应链管理方法等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品供应链管理是中国轻工业出版社于2016.3出版的中图分类号为 F407.825 的主题关于 食品－供应链管理－高等学校－教材 的书籍。