生物工艺学

生物工艺学

邱树毅等, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2009

定价:45.0

书籍简介:

本书主要研究生物技术产品生产的工艺技术问题。

书籍目录:

1绪论

2工业微生物菌种选育、制备与保藏

3工业培养基及其设计

4生物工艺过程中的无菌技术

5生物反应动力学

6发酵过程原理

7生物反应器及生物工艺过程放大

8生物反应过程参数检测与控制

9生物产品分离及纯化技术

10生物产品工艺学及应用

参考文献

内容摘要:

  本教材在编写过程中,力求把握本学科领域前沿,并结合编者自身的科学研究,特别强调采用现代新技术改造和生产传统生物技术产品。本书以生物技术产品共性工艺技术为主线,探讨生物技术产品生产过程中的工艺技术问题。其内容包括工业微生物菌种选育、制备与保藏,工业培养基及其设计,生物工艺过程中的无菌技术,生物反应动力学,发酵过程原理,生物反应器及生物工艺过程放大,生物反应过程参数检测与控制,生物产品分离及纯化技术,生物产品工艺学及应用。本书可作为生物工程、生物技术和生物科学专业的教学参考书,也可供医药、食品、化工、轻工、农业、能源、环境等专业的学生参考,同时可供从事生物技术产业的生产、科研、管理人员参考。  生物工艺学主要研究生物技术产品生产的工艺技术问题。本书以生物技术产品共性工艺技术为主线,探讨生物技术产品生产过程中的工艺技术问题。其内容包括工业微生物菌种选育、制备与保藏,工业培养基及其设计,生物工艺过程中的无菌技术,生物反应动力学,发酵过程原理,生物反应器及生物工艺过程放大,生物反应过程参数检测与控制,生物产品分离及纯化技术,生物产品工艺学及应用。  本书可作为生物工程、生物技术和生物科学专业的教学参考书,也可供从事生物技术产业的生产、科研、管理人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122048394
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

生物工艺学是化学工业出版社于2009.04出版的中图分类号为 Q81 的主题关于 生物工程学-高等学校-教材 的书籍。