出版社：中国商业出版社
年代：2016
定价：25.0
根据中等职业学校农产品贮藏加工教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。编写过程中，查阅了大量的农产品贮藏加工方面的资料，注重新技术的介绍，根据中等职业院校学生的认知特点、农产品贮藏加工的流程将原有的学科性课程内容，进行颠覆性重构，将系统理论知识分散到各个相应的任务中，形成了工学结合的的内容体系。以生产关键环节设置了项目任务，以操作过程和技能培养为核心，将采收、商品化处理、运输、贮藏、加工等学科技术融合到项目任务内容中，使生产与教学有机结合，确保教材的职业性和实用性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 农产品贮藏加工站内查询相似图书 | ||
| 9787504496188 如需购买下载《农产品贮藏加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国商业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
农产品贮藏加工是中国商业出版社于2016.10出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品－贮藏－中等专业学校－教材 ,农产品加工－中等专业学校－教材 的书籍。