出版社:中国农业出版社
年代:2015
定价:30.0
本书分10个模块,第一模块介绍中式面点执着的几本知识,第二至第九模块介绍了各种杂粮主食的制作方法,第十模块介绍了延庆特色小吃。本书在成书过程中,作者翻阅了大量的资料,对于一些品种和做法反复推敲,力求符合营养学、美学、烹饪学的原则。针对一些有争议的问题,多次向专家请教,跟同事研讨,确保制作技艺正确无误。
书籍详细信息 | |||
书名 | 乡村旅游粗粮主食制作站内查询相似图书 | ||
9787109204102 如需购买下载《乡村旅游粗粮主食制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 1000 |