经典咖啡调制手册

经典咖啡调制手册

孙炜, 双福, 主编

出版社:中国纺织出版社

年代:2010

定价:35.0

书籍简介:

本书是一本介绍经典咖啡调制方法的书,着重介绍了经典咖啡、时尚咖啡的调制方法,以及咖啡拉花的方法。除此之外,还介绍了调制咖啡的器具、与咖啡有关的传说和品鉴知识,非常实用,且有很强的可读性,适合咖啡爱好者阅读使用。

书籍目录:

art 1 咖啡调制基础入门 必备器具与食材 咖啡的冲泡方法 制作技巧大揭秘 让咖啡更好喝art 2 永远留恋的醇厚滋味——名品咖啡 爱莉丝咖啡 蓝山咖啡 罗马咖啡 罗马假日热咖啡 维也纳咖啡 卡布奇诺 波旁咖啡 法兰西热咖啡 爱尔兰咖啡

art 1 咖啡调制基础入门 必备器具与食材 咖啡的冲泡方法 制作技巧大揭秘 让咖啡更好喝art 2 永远留恋的醇厚滋味——名品咖啡 爱莉丝咖啡 蓝山咖啡 罗马咖啡 罗马假日热咖啡 维也纳咖啡 卡布奇诺 波旁咖啡 法兰西热咖啡 爱尔兰咖啡 亚历山大咖啡 卡鲁娃咖啡 露西亚热咖啡 摩卡奇诺 印第安咖啡 巴巴利安咖啡 浓缩玛奇朵 焦糖玛奇朵咖啡 拿铁咖啡 欧蕾咖啡 瑞士冰咖啡 阿尔卑斯冰咖啡 拿铁冰咖啡art 3 时尚前沿的香浓享受——流行咖啡 朗姆牛奶咖啡 摩卡可可热咖啡 皇家咖啡 亚特森林咖啡 伯朗峰热咖啡 意式浓缩咖啡 鸳鸯热咖啡 红酒卡布奇诺 ……art 4 赋予咖啡崭新的感觉——创意&拉花咖啡附录索引

内容摘要:

咖啡作为一种悠闲生活的代表饮料,已经风靡了全世界,本书对咖啡的制作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡冲煮等内容进行了介绍,提高您的咖啡制作水平。名品咖啡、流行咖啡、创意&拉花咖啡种类丰富,您只要按照咖啡配方,参照详实的文字解说和直观的步骤图片一步步制作,必然会制作出香醇的咖啡。 书中还穿插介绍了咖啡文化、常识、趣闻、鉴赏方法、健康饮用等,您可以捧着自己制作的咖啡,阅读本书带着咖啡香的文字,慢慢的度过您的私人时间,享受生活的惬意。

编辑推荐:

永远留恋的醇厚滋味——名品咖啡,时尚前沿的香浓享受——流行咖啡,赋予咖啡崭新的感觉——创意&拉花咖啡,醇厚,顺滑、香浓、甘美伴着苦涩在口腔中流转。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506466738
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

经典咖啡调制手册是中国纺织出版社于2010.9出版的中图分类号为 TS273.4-62 的主题关于 咖啡-配制-手册 的书籍。