榨菜品种资源和高效生产技术

书籍简介:

榨菜，学名茎瘤芥，是茎用芥菜的一种，其膨大的瘤状茎主要用于加工榨菜。本书对榨菜的品种资源和高效生产技术进行介绍，内容包括我国榨菜育种及良种产业化进展、榨菜品种和栽培的技术变革、榨菜的分布与产业概况、榨菜的起源与进化、榨菜的品种登记和良种繁育、榨菜种子的检验、储藏与加工、榨菜无公害栽培技术以及高效栽培模式、榨菜加工技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

榨菜品种资源和高效生产技术是中国农业出版社于2018.8出版的中图分类号为 S637.3 的主题关于 榨菜－栽培技术 ,榨菜－种质资源－介绍 的书籍。