一步一图做汤羹

一步一图做汤羹

梓晴, 著

出版社:北京科学技术出版社

年代:2016

定价:29.8

书籍简介:

本书共分为慢火靓汤、家常汤羹、异国浓汤、暖心香粥、滋味甜汤五部分,几乎囊括了汤羹的所有类型,并用一步一图的方式讲解了汤粥的制作过程,每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有大图展示,相信跟着文字讲解和图片展示,一定可以做成功。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787530483992
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出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 146 印数 6000

书籍信息归属:

一步一图做汤羹是北京科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 汤菜-菜谱 ,粥-食谱 的书籍。