出版社：中国轻工业出版社
年代：2007
定价：300.0
本书全面、系统介绍湖湘饮食文化。全书分为湘菜源流（包括湖南风物、人文、考古发现、史籍）、掌故、食材及养生、烹饪技术、面点制作、老字号、名菜、地方菜、少数民族菜、名点、小吃、湘茶、湘酒、饮食民俗等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国湘菜大典站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 300.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 2000 | |
中国湘菜大典是中国轻工业出版社于2008.01出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.64 的主题关于 菜谱－湖南省 ,饮食－文化－湖南省 的书籍。