出版社：社会科学文献出版社
年代：2020
定价：59.0
辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。原产自墨西哥和南美洲的辣椒，随着地理大发现，经由西班牙的旅行者带到欧洲，这些野生辣椒和辣椒酱为利比里亚佳肴增光添彩；继而沿着东方的贸易商路，与芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感；之后又在欧洲大陆中部和东亚地区传播开来，成就了特色鲜明的辣椒饮食。本书是一部权威的辣椒历史，是对辣椒的植物学？传播史？烹饪历史，以及社会文化的一次全面而独特的探索。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 魔鬼的晚餐站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 社会科学文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 59.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 13 × 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
魔鬼的晚餐是社会科学文献出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS971.201 的主题关于 辣椒－饮食－文化－世界 的书籍。