园艺产品质量检测

书籍简介:

本教材共分7个项目30个任务，主要内容包括检测程序、感官检验、物理检验、营养物质检测、添加剂检测、有害有毒成分检测和转基因检测。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算及注意事项外，同时对各检测成 分的性质和作用作了简要介绍。教材层次清晰、内容安排合理、采纳新版国家检测标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。本教材是高等职业院校园艺产品质量检测专业的教材，也可供相关专业及有关食品生产加工、质量管理人员参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品质量检测是中国农业出版社于2017.11出版的中图分类号为 S609 的主题关于 园艺作物－质量检验－高等职业教育－教材 的书籍。