出版社：四川科学技术出版社
年代：2009
定价：56.0
在中式餐饮中，火锅是相对而言比较容易标准化的一个种类。在火锅店建立的过程中，经营模板是核心文本，是建立企业标准、实现高效沟通、保障运作水准的最有效的途径。本书以中国著名火锅企业“川江号子”多年的实战为范例而编写，既可以当成一个经营模板，也作为新进入火锅业经营者的实战指南。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 火锅经营实战手册站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 56.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 379 | 印数 | 4000 |
火锅经营实战手册是四川科学技术出版社于2009.9出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 餐厅－商业经营－手册 的书籍。