魔力蛋糕

魔力蛋糕

(法) 德加日, 著

出版社:北京科学技术出版社

年代:2015

定价:32.8

书籍简介:

魔力蛋糕起源于法国,具有很强的创新性,魔力蛋糕方面的书在市场出现后立即占据法国甜点烘焙的前列,广受大众欢迎。魔力蛋糕魔力之处在于一次烘焙,可得到三层结构的美味蛋糕:底层是蛋糕坯,中间层是奶油,上面层是清蛋糕。按比例搭配食材,加上创新的烘焙技巧,即可简单快捷得到魔力蛋糕。

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书籍详细信息
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9787530480540
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出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)32.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 80 印数 5000

书籍信息归属:

魔力蛋糕是北京科学技术出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 蛋糕-烘焙 的书籍。