中国营养科学全书

中国营养科学全书

葛可佑, 著

出版社:人民卫生出版社

年代:2004

定价:380.0

书籍简介:

本书分为上下两册,共六卷。第一卷《营养基础》介绍能量和各种营养素的基本理论;第二卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、作用和评价;第三卷《营养学研究方法》,包括营养学研究领域使用的各种实验方法;第四卷《人群营养》描述不同人群及不同阶段的营养。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787117064248
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出版地北京出版单位人民卫生出版社
版次1版印次1
定价(元)380.0语种简体中文
尺寸29装帧精装
页数 4000 印数 3000

书籍信息归属:

中国营养科学全书是人民卫生出版社于2004.09出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学 的书籍。