赵建民, 编著
出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2003
定价：38.0
本书介绍中餐行政总厨基本管理职能。
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中餐行政总厨管理实务是辽宁科学技术出版社于2003.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理 的书籍。
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