现代甜菜制糖工业分析

现代甜菜制糖工业分析

杜国军, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2016

定价:46.0

书籍简介:

本书为本科食品专业制糖工程专业方向的教材,以甜菜制糖现行分析操作方法为基础,根据有关的国家标准、国际糖品统一分析方法,并参考其他有关制糖分析的国内外资料编写而成。内容包括:第一章检测项目特性与检测方法、第二章主要检测仪器、第三章标准试剂配制及用途、第四章甜菜品质分析、第五章在制品检验、第六章工艺试验与技术参数测定、第七章成品检验、第八章主要辅助材料检验、第九章水质分析、第十章污水处理。

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书籍详细信息
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9787518407255
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)46.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

现代甜菜制糖工业分析是中国轻工业出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS245.2 的主题关于 甜菜制糖-工业分析-高等学校-教材 的书籍。