葡萄酒香气鉴赏指南

书籍简介:

一个普通人能够迅速识别出的气味仅有十几种，而经过专业训练的品酒师、咖啡师、茶艺师则能分辨出近百种气味，闻香师可以记忆2000种气味。但这与人类嗅觉的潜力相比还相差甚远。只要气味浓度超过百万分之一，我们就能够察觉。嗅觉系统就好像一部复杂的机器，但99%的人们都忽略了它深厚而庞大的潜力。无论是品酒师、咖啡师、茶艺师、闻香师、雪茄品评师，在做品鉴工作时，都要根据气味来判定出原料的品种、产区、年份，甚至气味构成的成分等重要信息。由此可见，识香能力对于他们来说是一项万万不可缺失的技能。希望在您学习的道路上，能够伴随您的脚步共同前行。只要能够为您提供一点点的帮助，我们将非常欢喜！

书籍规格:

书籍信息归属:

葡萄酒香气鉴赏指南是山东画报出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS262.6-62 的主题关于 葡萄酒－品鉴－指南 的书籍。