出版社：化学工业出版社
年代：2013
定价：35.0
本教材编写内容在结构布局上简明扼要，一目了然；在具体章节编写时，结合本领域最新研究动态，实现内容丰富而有重点、广泛而有深度、新颖而又生动。在系统介绍基本知识的基础上，联系国内外日益重视的食品质量与安全性问题。教材编写图文并茂、采用大量图表示列，将深奥、晦涩的知识直观化、形象化，便于学生理解和自学。同时将摒弃以往教材中不适合食品检测与分析方面的内容，以常规技术为基础，关键技术为重点，并增加快速检测技术的比重；采用新颖的编排形式，引入启发式论述方式，在讲解疑点难点的同时，提出更深层次的问题与读者探讨。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品检测与分析站内查询相似图书 | ||
| 9787122168764 如需购买下载《食品检测与分析》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品检测与分析是化学工业出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－高等学校－教材 ,食品检验－高等学校－教材 的书籍。