面馅类食品制作技术

面馅类食品制作技术

巴合提别克·木哈吗地阿, 编著

出版社:新疆人民出版社

年代:2018

定价:12.4

书籍简介:

本书是一部食品制作技术类图书,在此书中编者主要是搜集和介绍了几百种饮食中最常见的,现在也能端上餐桌的面馅类食品。本书里全面介绍了面馅类食品的独具特色、种类、物理特性和制作技术,是国家基金项目《新三农》系列出版物。。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787228203147
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出版地乌鲁木齐出版单位新疆人民出版社
版次2版印次1
定价(元)12.4语种哈萨克文
尺寸21 × 15装帧平装
页数 92 印数 2838

书籍信息归属:

面馅类食品制作技术是新疆人民出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食-制作-哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。