出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：23.0
本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了几十个实训内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品加工综合实训站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 23.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品加工综合实训是中国轻工业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工－高等职业教育－教材 的书籍。