出版社：上海科学技术出版社
年代：2012
定价：28.0
上海餐饮行业协会在吸取日本5S管理和香港五常法的精神，引进国际先进管理理念的基础上，按照国家对餐饮业的管理法规，结合中国餐饮业的实际，创建了餐饮业现场管理法，简称：六T实务。本书为餐饮业现场管理法（六T实务）教材，详细介绍六T实务的理念和来源、具体内容、实施方法等。积极探讨一种不同于以往传统管理模式的科学长效的管理方法，为所有餐饮企业提供一种新思路与新方法，以期餐饮业在不久的将来能成为最讲文明的行业之一。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮业现场管理法站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 171 | 印数 | |