张家荣, 著
出版社：新星出版社
年代：2017
定价：48.0
人类史就是食物史，更小一点就是腌菜史。本书分“一碟腌菜”和“一国腌菜”两部分，对中国腌菜进行历史的纵向梳理和地域的横向展示，种种描述配以精美图片，让人口水不断。本书堪称中国腌菜大全，图文并茂，对全国各地数百种腌菜均有呈现。
腌菜是新星出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 腌菜－菜谱 的书籍。
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