出版社:中国铁道出版社
年代:2017
定价:198.0
随着科技的发展,厨房也掀起了一次革命,蒸烤箱让大家告别烟熏火爎的时代,进入清洁环保做美食的年代。这对于厨师或家庭主妇来说,不亚于一次身心的解放。本书稿是一部关于饮食的非常有创新作品,聚集24位中国烹饪界顶尖大师,用蒸烤箱烹制大锅菜,本身就是挑战。中国菜讲究的是色、香、味,蒸烤箱如何表现这些特色呢,中国的厨师突破这一局限,用蒸烤箱做出与炒锅一样味道的菜肴。本书稿收录86道菜,包括热菜和主食。制作步骤详尽,并找专业团队进行视频录制,品质较高。
书籍详细信息 | |||
书名 | 世界厨房中国味站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国铁道出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 198.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 29 | 装帧 | 精装 |
页数 | 印数 |