喻成清, 编
出版社：广东科技出版社
年代：2004
定价：
本书是一本介绍花鸟类食品雕刻技法的实用性技术图书。介绍常用的花、鸟雕刻技法及制作步骤，共有了约100种不同风格的食雕作品。
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食雕精选是广东科技出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
东方食艺, 组织编写
张卫新, 主编
北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
张仁庆, 张广民, 主编
王正辉, 著
孔令海, 主编
白学彬, 主编
刘海波, 戴桂宝, 著
张卫新, 编