餐饮管理

餐饮管理

黄文刚, 主编

出版社:四川大学出版社

年代:2012

定价:28.0

书籍简介:

本书分两大部分,第一部分为总论,主要包括餐饮行业概览等内容,第二部分为分论,主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787561456859
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出版地成都出版单位四川大学出版社
版次2版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

餐饮管理是四川大学出版社于2012.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-经济管理 的书籍。