出版社：复旦大学出版社
年代：2016
定价：42.0
本书作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书，主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势；各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基本技能。全书以解决实际的设计与管理问题为归宿，既研究设计的“事理”即“这是为什么”，更注重研究设计中“做哪些”和“怎样做”，包含了在宴会设计中有指导意义与实用价值的设计方法、设计规范、设计程序、实施方案编制等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 休闲宴会设计站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 复旦卓越 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 复旦大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
休闲宴会设计是复旦大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计－高等职业教育－教材 的书籍。