出版社：科学出版社
年代：2010
定价：28.0
本书主要从乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品的感官检验、乳与乳制品的理化检验、乳与乳制品的微生物检验、现代乳品分析检验技术、乳与乳制品中的功能性成分检验、乳与乳制品中有害物质的检验、乳制品中的原辅料及添加剂的检验八个方面进行了系统地的阐述。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳品分析与检验站内查询相似图书 | ||
| 9787030284570 如需购买下载《乳品分析与检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 300 | 印数 | |
乳品分析与检验是科学出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于 乳制品－食品分析－高等学校：技术学校－教材 ,乳制品－食品检验－高等学校：技术学校－教材 的书籍。