出版社：四川科学技术出版社
年代：2011
定价：27.0
本书介绍了主要的水果、蔬菜收获、保存方法，药剂处理、运输途中的保存方法。包括常温储藏、低温储藏、无氧储藏、药物处理储藏等。本书所授技术新、实用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 果蔬贮藏保鲜技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品加工技术丛书 | ||
| 9787536472624 如需购买下载《果蔬贮藏保鲜技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 27.0 | 语种 | 藏汉对照 |
| 尺寸 | 19 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
果蔬贮藏保鲜技术是四川科学技术出版社于2011.8出版的中图分类号为 S630.9 ,S660.9 的主题关于 水果－食品贮藏－藏语、汉语 ,蔬菜－食品贮藏－藏语、汉语 ,水果－食品保鲜－藏语、汉语 ,蔬菜－食品保鲜－藏语、汉语 的书籍。