畜禽屠宰与肉品加工技术

畜禽屠宰与肉品加工技术

农业部科技教育司组, 编

出版社:中国农业出版社

年代:2003

定价:6.0

书籍简介:

本书介绍了畜禽屠宰与肉品加工技术。

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书籍详细信息
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9787109083363
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)6.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 120 印数 5000

书籍信息归属:

畜禽屠宰与肉品加工技术是中国农业出版社于2003.05出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜禽-屠宰加工-技术培训-教材 ,肉类-食品加工-技术培训-教材 的书籍。