现代饭店管理基础

现代饭店管理基础

刘红春, 李伶娆, 齐欣, 编著

出版社:东北财经大学出版社

年代:2014

定价:32.0

书籍简介:

本书按照“多元整合一体化”思想组织设计,从理论、实务、案例、实训4个层面讲述了现代酒店管理的基础知识和基本技能。根据“21世纪”多元整合型一体化…最新课程理念设计,以“就业”和“人才竞争”为导向,紧紧围绕“十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标。

内容摘要:

《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训(第二版)》,本书按照“多元整合一体化”思想组织设计,从理论、实务、案例、实训4个层面讲述了现代酒店管理的基础知识和基本技能。根据“21世纪”多元整合型一体化…最新课程理念设计,以“就业”和“人才竞争”为导向,紧紧围绕“十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标。

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书籍详细信息
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9787565415715
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出版地大连出版单位东北财经大学出版社
版次2版印次2
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

现代饭店管理基础是东北财经大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-高等职业教育-教材 的书籍。