邵先超, 编著
出版社：西南财经大学出版社
年代：2009
定价：20.8
本书三农图书，本书是一本关于在农业生产中如何利用科学的方法来运输食品，从而达到减少损失目的的科普读物。其内容具体包括各种食物运输需要的条件、什么条件容易导致食物变质、安全运输食物的科学方法、经济实用的方法等。
食品科学运输法是西南财经大学出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品－贮运 的书籍。
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