酒水

书籍简介:

本书从我国旅游饭店、酒吧业的实际出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。本书共有十一章，涉及酿造酒、蒸馏酒、配制酒、无酒精饮料、酒吧管理的基础知识、酒会管理以及酒吧插花常识等。本书结合高校旅游管理专业教学的实际，既有适度的理论知识，同时又突出必要的技能训练。可作为旅游管理专业本科教材，也可作为饭店、酒吧服务人员和管理人员的培训教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水是大连海事大学出版社于2016.12出版的中图分类号为 TS262 的主题关于 酒－基本知识－高等学校－教材 的书籍。