出版社：上海科学技术出版社
年代：2005
定价：
菜话，是菜谱中的“鲍参鱼翅”，介于谱与书之间，是一种独特的写作方式。本书便是这样一本颇具特色的菜话书。本书以写上海家常菜为主，既是经典美食，又被作者演绎得富有现代气息。书中共有75道菜肴的详细制作过程。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 梅玺阁菜话站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食话食说 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 160 | 印数 | |
梅玺阁菜话是上海科学技术出版社于2005.07出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱－上海市 的书籍。