采购与供应管理

第1章 绪论1

1.1 采购与供应的概念1

1.2 采购与供应管理的演化4

1.3 采购与供应管理在供应链管理中的地位6

1.3.1 SCOR模型——采购与供应管理在供应链中的地位6

1.3.2 全球网络化制造——采购与供应管理的重要性9

小结与讨论11

习题与思考题

11

第2章 采购与供应组织13

2.1 采购的职能13

2.1.1 采购和供应的职能13

2.1.2 采购管理的目标13

2.2 采购组织15

2.2.1 采购组织的含义16

2.2.2 采购策略与组织16

2.3 采购组织设计17

2.3.1 采购组织的设计原则18

2.3.2 采购组织的类型19

2.4 采购人员21

2.4.1 采购岗位设置及其职责22

2.4.2 采购人员的选拔标准23

2.4.3 采购人员应具备的基本素质24

2.5 面向供应链协调的采购模式25

2.5.1 VMI采购供应模式25

2.5.2 JIT采购模式26

2.5.3 CPFR模式下的采购29

2.6 供应组织31

小结与讨论32

习题与思考题32采购与供应管理

第3章 采购策略33

3.1 采购流程33

3.1.1 传统采购流程33

3.1.2 电子化采购37

3.2 采购物资分类41

3.2.1 帕累托原理41

3.2.2 Kraljic采购定位模型43

3.3 基本的供应战略46

3.3.1 合作战略46

3.3.2 竞标46

3.3.3 供应的连续性46

3.3.4 系统合同47

3.4 项目采购48

3.4.1 项目和项目采购管理48

3.4.2 项目采购管理过程49

3.5 转售采购51

3.5.1 批发和零售中货物的再销售51

3.5.2 零售业的采购与工业采购的区别51

3.5.3 零售商品采购过程管理52

3.6 商品采购53

3.6.1 商品价格波动性与稳定价格方案53

3.6.2 利用期货合同进行套期保值53

3.7 服务采购55

3.7.1 服务采购的概念55

3.7.2 采购部门从事服务采购的情况56

3.7.3 服务采购的特点56

3.7.4 服务的采购过程57

小结与讨论59

习题与思考题60

第4章 自制与外包决策61

4.1 外包的基础理论61

4.1.1 外包的概念和理论发展61

4.1.2 业务外包的方式65

4.1.3 业务外包中存在的风险66

4.2 自制与外包影响因素68

4.2.1 识别企业的核心竞争力68

4.2.2 成本70

4.2.3 质量71

4.2.4 时间72

4.2.5 技术72

4.2.6 供应商的能力73

4.2.7 其他因素73

4.3 自制与外包决策方法74

4.3.1 自制与外包决策中的盈亏平衡分析75

4.3.2 自制与外包决策分析矩阵76

4.3.3 基于MICK-4FI资源运营模式的自制与外包决策方法78

小结与讨论82

习题与思考题83

第5章 供应商选择与评价84

5.1 供应商信息搜集84

5.1.1 信息来源84

5.1.2 调查内容86

5.1.3 信息搜集方式88

5.2 供应商选择与评价指标89

5.3 供应商的认证93

5.3.1 国际认证标准93

5.3.2 供应商认证体系的建立95

5.3.3 供应商认证过程97

5.4 供应商选择步骤和评价方法99

5.4.1 选择步骤99

5.4.2 评价方法101

小结与讨论112

习题与思考题113

第6章 采购价格114

6.1 影响价格的因素114

6.1.1 供应与需求114

6.1.2 竞争和其他市场因素114

6.1.3 产品生命周期与定价115

6.1.4 价格与生产成本116

6.1.5 价格与需求价格弹性117

6.2 采购方确定价格的方法117

6.2.1 招标118

6.2.2 谈判方法119

6.2.3 询价采购方法119

6.3 价格分析和成本分析119

6.3.1 价格分析119

6.3.2 成本分析120

6.4 价格谈判125

6.4.1 谈判的方法126

6.4.2 采购谈判过程127

6.4.3 谈判战略131

6.5 折扣131

6.6 学习曲线在定价中的应用132

6.6.1 学习曲线的含义132

6.6.2 学习曲线的基本模型133

小结与讨论134

习题与思考题134

第7章 采购与供应计划136

7.1 采购数量与库存136

7.1.1 采购时间与数量的关系136

7.1.2 订单数量和库存控制136

7.2 经济订货批量138

7.2.1 经济订货批量的定义138

7.2.2 经济订货批量公式139

7.2.3 库存周转率和经济订货批量140

7.2.4 价格间断和大量购买折扣模式141

7.2.5 库存控制方法——再订货点法和定期检查法144

7.3 基于MRP的采购计划145

7.3.1 MRP的定义145

7.3.2 实施MRP的前提条件145

7.3.3 MRP的逻辑流程图147

7.3.4 物料需求计算方法147

7.4 基于J－IT的采购计划148

7.4.1 JIT的定义及其特点149

7.4.2 JIT模式下的采购职责和优点150

7.4.3 丰田公司的JIT计划模式150

小结与讨论152

习题与思考题152

第8章 招标投标管理154

8.1 招标投标概述154

8.1.1 招标投标的概念154

8.1.2 招标分类155

8.2 招标程序157

8.2.1 招标的准备工作157

8.2.2 招标公告159

8.2.3 资格预审159

8.2.4 发售招标文件160

8.2.5 投标161

8.2.6 开标、评标和中标162

8.3 评标方法163

8.3.1 评标方法的基本要求163

8.3.2 评标的主要评审内容164

8.3.3 评标的主要方法166

8.4 相关法规171

8.4.1 世界贸易组织的《政府采购协议》171

8.4.2 世界银行对工程项目采购的规定173

8.4.3 中华人民共和国招标投标法174

8.4.4 中华人民共和国政府采购法174

小结与讨论174

习题与思考题175

第9章 合同管理177

9.1 采购合同177

9.1.1 合同的法律性质和成立要件177

9.1.2 采购合同及其类型178

9.1.3 买卖合同的内容与格式181

9.2 采购合同管理182

9.2.1 采购合同的代理182

9.2.2 采购合同的订立与生效184

9.2.3 采购合同的履行187

9.2.4 采购合同的变更与转让189

9.2.5 采购合同的担保191

9.3 合同纠纷的解决192

9.3.1 合同仲裁193

9.3.2 诉讼196

9.4 合同法199

9.4.1 合同法的概念和适用范围199

9.4.2 合同法的基本原则200

9.4.3 西方国家的合同法201

9.4.4 我国的合同法202

小结与讨论203

习题与思考题203

第10章 采购质量控制205

10.1 采购质量的概念205

10.1.1 质量205

10.1.2 采购质量206

10.2 采购质量管理207

10.2.1 采购质量管理概述207

10.2.2 采购质量保证体系209

10.2.3 质量检验210

10.3 质量检验和质量控制211

10.3.1 质量检验概述211

10.3.2 抽样检验212

10.3.3 质量控制213

10.4 供应商的质量管理221

小结与讨论224

习题与思考题225

第11章 供应商绩效与关系管理226

11.1 供应商绩效评价准则226

11.2 供应商绩效评价方法230

11.3 供应商关系管理230

11.3.1 供应商关系管理基础230

11.3.2 供应商分类236

11.3.3 供应商开发241

11.3.4 供应商关系维护244

11.3.5 友好结束采供关系244

小结与讨论247

习题与思考题247

第12章 国际化采购248

12.1 国际化采购产生的背景和原因248

12.1.1 国际化采购产生的背景248

12.1.2 国际化采购产生的原因249

12.2 国际化采购的特点、准备工作和一般流程249

12.2.1 国际化采购的特点249

12.2.2 进行国际化采购的准备250

12.2.3 国际化采购的一般流程252

12.3 国际化采购的风险分析255

12.4 国际化采购的途径257

12.5 信息技术在国际化采购中的应用259

12.6 国际化采购在我国的发展趋势260

12.7 国际化采购对中国经济的影响261

小结与讨论262

习题与思考题263

第13章 采购与供应管理的发展趋势264

13.1 采购内涵逐步发生改变264

13.2 采购模式的变化264

13.2.1 全球化采购日益普遍265

13.2.2 电子化采购手段的应用268

13.2.3 重视价值采购271

13.2.4 租赁或成未来采购趋势272

13.3 供应商对策建议275

13.3.1 关注最终客户需求275

13.3.2 关注质量和成本275

13.3.3 关注服务276

小结与讨论276

习题与思考题277

附录A供应商调查问卷范例278

主要参考文献284

《采购与供应管理》可作为普通高等学校物流类专业本科生教材，也可供其他相关专业的学生和从事物流与供应链管理领域工作的人员学习参考。采购与供应管理是物流与供应链管理的重要组成部分。《采购与供应管理》由13章组成，以加工制造类企业的采购与供应环节的各项业务内容为研究对象，基于现代物流和供应链管理的理论和方法以及最先进的采购与供应链管理的实践，分别从采购与供应环节的组织、策略与计划、自制与外包决策、供应商选择与评价等方面系统地介绍了一般加工制造类企业采购与供应环节各项业务的内容、基本原理、相关法规和决策优化方法等内容。