滋补药膳大全

热 菜 篇

蟠桃献寿

参芪扒鹿筋

黑松露烧海参

阿胶麦冬炖鹌鹑

阿胶扇花扣牛头

紫气东来

一品菌皇汤

明珠鱼

翡翠虾

牛中双杰

赛鲍白玉虾

蟠桃寿肉

养生益寿汤

梅花海参

红花虾仁南瓜球

党归鹿肉配杂粮饭

红花阿胶海皇羹

鲜参灵芝蒸乳鸽

阿胶雪梨炖鹌鹑

阿胶番茄脆菇沙拉

慢煮澳洲去骨牛小排

鲜虫草花香蒸野生大黄鱼

虫草清汤鱼翅蟹黄包

道法自然

阿胶淮山虾球

芙蓉养生蛋

香煎滋补鸡肉卷

红花汁浸酿竹笙

鲜果水晶虾

阿胶煲鹿肉

杜仲清汤鲅鱼

淮山烧海参

红花黄米煨鲜参

富贵养生双味蟹

麦冬松茸炖鸽翅

红花瑶柱煨鹿筋

太极蓝莓山药泥

鲜花椒烹汁小牛肉

阿胶大枣煲乳鸽

蓝花杞子烧鞭花

阿胶岩米雪蛤

阿胶燕麦鹿肉盅

淮山炖甲鱼

草捆荷香牛肉

紫砂灵芝山瑞

阿胶鳕鱼酿辽参

阿胶椰丝

一品阿胶撒尿牛丸

四海归心

太极凤凰汤

辽参鳜鱼狮子头

养生麻子豆腐

阿胶虾球

阿胶炖鹿肉

瑶柱冬瓜脯

阿胶炖乌鸡

党参珊瑚鱼

谷丰极品牛肉

鲜淮山炒鲜虾

鸡卷金针菇

阿胶宝塔肉

养生功夫鲍鱼盅

芡实虾仁

华佗养生汤

当归鸡翅烧玉米

白果红贝

辽参鳜鱼

《滋补药膳大全》为中国药膳研究会举办的第七届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛优秀作品集，精选了多道获奖作品。所收录菜品皆为食疗功效与美味兼具的优秀菜品，从作品的对症食疗功效，到作品的选料、做法、注意事项、专家点评等各方面系统、全面地做了介绍。既可让参赛选手作为留恋，也可作为药膳行业从业人员的指导用书。