酒店市场营销

赵伟丽，长春职业技术学院旅游分院酒店管理教研室主任，副教授，主要从事酒店管理，旅游管理等课程的教学,出版教材多部，并在核心期刊发表多篇文章。

第1章 认识酒店营销工作
1.1 酒店市场营销管理的本质及其基本内容
1.1.1 酒店市场营销管理的本质
1.1.2 酒店市场营销管理的基本内容
1.2 酒店营销人员的素质要求
1.2.1 思想道德素质
1.2.2 知识水平
1.2.3 工作能力
1.3 销售流程与销售技巧
1.3.1 销售流程
1.3.2 销售技巧
1.4 组建销售部与管理销售队伍
1.4.1 销售队伍的结构
1.4.2 销售队伍的规模
1.4.3 招聘与培训职业销售队伍
1.4.4 管理销售队伍
本章小结
思考题
第2章 酒店市场营销概述
2.1 酒店市场营销的基本概念
2.1.1 营销的定义
2.1.2 营销和营销管理
2.1.3 顾客满意导向
2.2 酒店营销管理哲学及其演进
2.2.1 生产观念
2.2.2 产品观念
2.2.3 推销观念
2.2.4 营销观念
2.2.5 社会营销观念
2.3 酒店营销新思路
2.3.1 品牌营销
2.3.2 网络营销
2.3.3 差异化营销
2.3.4 体验式营销
2.3.5 绿色营销
本章小结
思考题
第3章 酒店营销特征与管理战略
3.1 服务文化与酒店服务营销的特征
3.1.1 服务文化
3.1.2 服务营销的特征
3.2 酒店服务管理战略
3.2.1 差异化竞争的管理
3.2.2 服务质量管理
3.2.3 服务产品有形化
3.2.4 硬件环境管理
3.2.5 员工管理
3.2.6 预期风险管理
3.2.7 生产能力与需求管理
3.2.8 一致性管理
3.2.9 顾客关系管理
3.3 酒店营销组合要素
3.3.1 产品
3.3.2 价格
3.3.3 渠道
3.3.4 促销
3.3.5 人
3.3.6 有形展示
3.3.7 服务过程
3.4 酒店营销管理过程
3.4.1 酒店市场营销环境分析
3.4.2 选择酒店目标市场
3.4.3 制订营销战略计划
3.4.4 规划营销策略
3.4.5 管理和控制酒店市场营销活动
3.5 酒店战略计划的制订
3.5.1 向战略业务单位配给资源
……
第4章 酒店的市场营销环境
第5章 酒店市场营销信息系统与营销调研
第6章 酒店客源市场及其细分
第7章 酒店产品策略
第8章 酒店内部营销
第9章 酒店产品定价
第10章 酒店营销渠道的选择与管理
第11章 酒店产品促销
第12章 酒店营销管理、预算及控制
第13章 制订下一年度营销计划
参考文献

为了更好地适应旅游（酒店）职业教育和专业教学改革需要，本书以市场营销基本原理在酒店业中的应用为核心，综合现代服务营销的内在联系和酒店营销工作过程，形成了属于酒店市场营销课程的内容体系。《酒店市场营销（第2版）》案例丰富，逻辑缜密，并配有多形式的增强记忆手段和有效的视觉运用效果，力求保持学生的学习兴趣。理论与实践相结合的论述和真实商业环境的分析，也可以为酒店决策和营销实践者提供指导。