出版社：湖南科学技术出版社
年代：2007
定价：58.0
本书把上海菜分为四个类别：上海风味冷菜、本帮经典菜、创新上海菜、上海特色点心。根据类别介绍每道菜点，介绍菜点时有菜名、原料、调料、制作步骤、特点、菜点成品彩图。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 上海菜点集锦站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 128 | 印数 | 3000 |
上海菜点集锦是湖南科学技术出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱－上海市 ,面点－食谱－上海市 的书籍。