上海菜点集锦

上海菜点集锦

张锦宗, 编

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2007

定价:58.0

书籍简介:

本书把上海菜分为四个类别:上海风味冷菜、本帮经典菜、创新上海菜、上海特色点心。根据类别介绍每道菜点,介绍菜点时有菜名、原料、调料、制作步骤、特点、菜点成品彩图。

书籍规格:

书籍详细信息
书名上海菜点集锦站内查询相似图书
9787535748294
《上海菜点集锦》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 128 印数 3000

书籍信息归属:

上海菜点集锦是湖南科学技术出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱-上海市 ,面点-食谱-上海市 的书籍。