图解如何开一家赚钱的餐厅

图解如何开一家赚钱的餐厅

谭慧, 编著

出版社:中国华侨出版社

年代:2018

定价:39.8

书籍简介:

本书从从科学、实用的角度出发,介绍了餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容,具有很强的知识性和可操作性。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511374066
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出版地北京出版单位中国华侨出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸25 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

图解如何开一家赚钱的餐厅是中国华侨出版社于2018.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆-经营管理 的书籍。