云南菜食花植物资源与土著知识

云南菜食花植物资源与土著知识

许明辉, 陈伟, 蔡青, 主编

出版社:科学出版社

年代:2017

定价:190.0

书籍简介:

通过查阅有关文献,对云南16个州市120余个县市中的102个县市的农贸市场、地方餐馆进行调查,访问各地民间食花能人,对菜食花植物进行实地辨认,精选照片331张,调查到129类菜食花,涉及56个科106个属140种,基本摸清了每种菜食花植物的分布和食用地区,并收集了民间对各种菜食花的采摘、加工、功效认知等土著知识,加注了各种花现代研究的成果。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030549921
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)190.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 272 印数

书籍信息归属:

云南菜食花植物资源与土著知识是科学出版社于2017.11出版的中图分类号为 Q949.9 的主题关于 花卉-食用植物-介绍-云南 的书籍。