烹饪技术

烹饪技术

姜荣, 编

出版社:北京科学技术出版社

年代:2011

定价:8.0

书籍简介:

本书是贵州省初中学生实用技能选修教材,城镇版八年级使用,介绍了烹饪基础知识、烹饪的基本功以及不同的烹饪方法等常识,举例介绍了蔬菜类、肉类、水产类菜肴及汤类的制作方法,以及贵州各地区不同的风味小吃种类与制作。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名贵州省初中学生实用技能 : 城镇版
9787530451694
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出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)8.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数 119 印数

书籍信息归属:

烹饪技术是北京科学技术出版社于2011.5出版的中图分类号为 G634.931 的主题关于 烹饪-技术-初中-教材 的书籍。