招牌川味风味菜

招牌川味风味菜

张刚, 编著

出版社:甘肃科学技术出版社

年代:2017

定价:25.0

书籍简介:

本丛书从传统与创新菜肴入手,分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式,这些菜式用料多,味型广,充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拨及常用的烹饪知识等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542424266
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出版地兰州出版单位甘肃科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

招牌川味风味菜是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜-菜谱 的书籍。